Młyn koloidalny CLM-2/4

Młyn koloidalny CLM-2/4 – przeznaczony do homogenizacji potokowej i emulgowania produktów płynnych (gęste zawiesiny o wysokich naprężeniach ścinających), w szczególności – do przygotowania emulsji bitumicznych.

Młyn może służyć do przygotowania, rozpuszczania, przetwarzania i obróbki wielu produktów w różnych gałęziach przemysłu.

Zasada działania

Zasada działania młyna koloidalnego CLM-2/4 oparta jest na schemacie układu „wirnik/stojan”. Wirnik i stojan składają się z koncentrycznych pierścieni narzędziowych (frezy, noże) ze specjalnymi konfiguracjami rowków i (lub) otworów, które zapewniają optymalny sposób działania mechanicznego na obrabiany produkt.

W pozycji roboczej pierścienie narzędziowe wirnika (narzędzia ruchomego) i stojana (narzędzia nieruchomego) wchodzą współosiowo względem siebie i obracają się bezdotykowo z dużą prędkością względną (do 45 m/s). Obroty bezstykowe zapewniają technologiczne luzy osiowe i promieniowe.

Obrabiany produkt przez otwór osiowy stojana (wlot produktu) wchodzi do komory roboczej obudowy młyna, przechodzi przez układ „wirnik/stojan” i jest odprowadzany w kierunku promieniowym (wylot produktu).

Podczas przechodzenia przez układ wirnik/stojan na produkt wpływają złożone procesy hydrodynamiczne związane ze zmianami naprężeń ścinających, sił ścinających i szybkości przepływu. Przyspieszenie reakcji chemicznej następuje ze względu na wzrost powierzchni styku odczynników. W efekcie uzyskuje się intensywna dyspersja, emulgacja, homogenizacja, rozdrabnianie i natryskiwanie przetworzonego produktu.

Zastosowanie:

Młyn koloidalny CLM-2/4 może być stosowany do produkcji:

• emulsje bitumiczne;
• przeciery warzywne;
• musy owocowe;
• mielenie przypraw;
• majonez;
• musztarda;